节食。

某人要哥本哈根食谱，我心里甚不赞成，但并不想打击她的决心。没有拦阻，若她愿意试试，估计也不大有什么妨碍。

Copenhagen Diet在西方没什么大的名气，国内的人觉得名字浪漫吧，反而有人追捧，其实跟阿氏减肥法什么都差不太多，强调控制淀粉的摄入，最诡异的是不准进食水果，蔬菜也要首先，能量来源基本是高蛋白的牛排之类。关键点其实不过就是low-carb。
为什么要只摄入牛排，那是因为西方人的胃，本来对牛排就有好感，当然也因为牛肉脂肪低；但要换作在日本，估计就是吃鱼虾了，也没有脂肪啊。
禁食水果，因为很多水果里有糖分。切断一切糖分的来源，就强迫身体消耗已有的体脂。
我个人对这类减肥感情上讲就毫无好感，当然是我个人的偏好，觉得限制果蔬摄入对我是不可能的事情。
但理智的分析，对我一样行不通。Low-carb diet对人体内水的消耗大，对蛋白补充得多。对中国人来说，这么不平衡的膳食对肠胃的影响肯定是巨大的；这可能会带来减重，但是以身体健康的损耗作为代价的。而且短时节食多数减重来自于减水，减水的坏处一是它其实是自欺欺人，非常容易反弹，二是缺水后人体代谢会下降，所以停止节食后反而会使体重上升（因为代谢速度不能马上恢复嘛）。
高蛋白（且缺水）饮食的其他负面作用也很明显，便秘、口臭，都是让人头疼又不可避免的。
对于女性来说，我尤其不赞成阿氏这类的节食食谱——当然我从本质上就是反节食的，第一反对什么都不吃的节食方法（也包括什么苹果全餐这种基本等于什么都不吃的食谱），其次可能就是low-carb了。女性的体脂和含水量本来就显著高于男性，还用这种去脂肪摄入、耗水高蛋白的方法自虐，无异于法西斯啊！

有这些心得，是因为自己经历过。我觉得很高兴自己当初很快清醒了过来，当然也很高兴自己当初实现了减重的目的。我觉得节食是能够实现减重目的的，我指的是长期的、有毅力、有意志力的节食，但是是以生理健康和心理健康为代价的（这是一个绝对的结论）。
健康的保证体重保持在良好的标准，对于一个不抗拒运动、体制健康的人来说，真正的途径应该是合理膳食和加大运动量。
合理膳食就是保持饮食结构的平衡和保证就餐时间。在固定的时间用健康的食物让胃处于满足的状态，就不会过于渴求高热量的食物。简单的说，三餐定时，进食以蔬菜这样低热量为主的菜肴，使自己有饱腹感，同时也摄入足够的蛋白和糖分，身体得到满足之后，就不会在两餐饭中间特别迫切的想要吃甜点之类的了。嗜甜往往都是能量得不到满足带来的结果（这就是为什么节食者必暴）。
然后就是加大运动量，这个就很好理解了。消耗的能力大于摄入的能量，自然就会减重了。
有迫切减肥愿望的话，当然就是限食，比如适度减少糖类摄入，避免直接食用高糖的食品。但全面禁糖是不可取的，因为身体还是会有需要，肯定会坚持不住然后就暴的。吃些糖分低的水果是很好的替代。
限食初期写食谱是很好的，这样可以保证饮食结构和进食时间，养成习惯之后，就不必再有所担心，因为身体有记忆，它会慢慢记住自己习惯的进食时间和进食的量，天长日久就不容易再暴了。

很久没有写这方面的东西了，心里放下“减肥”这个负担也有很长时间了，以前混loseweight版，看到很多可怕的真实事例，让自己惊醒，不减了之后有时也会回去眇一眼，看见还是有一批批女生前仆后继的陷入某种迷思，也会为她们担心，可是劝说什么的，她们不仅听不进去，而且极度反感，根本不把停经之类身体发出的危险警示信号当回事，就更别提前人苦口婆心的解告了。不过，也许过段时间，她们就自己清醒了，也未可知。
没有什么特别的，只是这会儿想起来，觉得写上几笔，当作纪念。